{"id":2341,"date":"2020-07-19T11:08:14","date_gmt":"2020-07-19T08:08:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.retete-dieta.ro\/?p=2341"},"modified":"2022-04-15T17:08:31","modified_gmt":"2022-04-15T14:08:31","slug":"paine-din-faina-de-secara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retete-dieta.ro\/en\/retete-de-dieta-vegan-sau-de-post\/paine-din-faina-de-secara\/","title":{"rendered":"Paine din faina de secara"},"content":{"rendered":"

Painea din faina de secara este inclusa in multe diete, mai ales la masa de dimineata. Dar de ce este mai buna decat painea din faina de grau?<\/p>\n

Faina din secara contine in primul rand mai putin gluten decat faina de grau.<\/p>\n

Secara este o bogata sursa de magneziu. Acest mineral se gaseste in peste 300 de enzime diferite din corpul uman. Unele dintre aceste enzime ajuta la reglarea cantitatii de glucoza (zahar) din sange (glicemie) si secretiei de insulina. Asadar prin consumul moderat de paine cu secara, in loc de cea din faina de grau, ne ferim de diabet si implicit de obezitate.<\/p>\n

Paine de secara asigura o senzatie mai indelungata de satietate fata de painea alba.<\/p>\n

Ingrediente:<\/h2>\n

400 g faina de secara<\/p>\n

100 g faina integrala de grau<\/p>\n

40 g drojdie<\/p>\n

20 ml ulei<\/p>\n

sare<\/p>\n

 <\/p>\n

Mod de preparare paine de secara:<\/h2>\n
    \n
  1. Dizolva drojdia intr-o canita cu apa.<\/li>\n
  2. Amesteca faina de secara cu drojdia dizolvata, adauga sare si putin cate putin apa\u00a0 pana devine o coca. Eu am folosit aproximativ o cana de apa.<\/li>\n
  3. Pe un blat curat intinde un strat de faina integrala de grau si incepe sa framanti coca incorporand faina.<\/li>\n
  4. Pune coca intr-un castron, acopera-l cu o folie de plastic si tine la frigider o jumatate de ora.<\/li>\n
  5. Scoate coca crescuta din frigider, mai framant-o un minut. Daca este cazul, mai pune putina faina.<\/li>\n
  6. Pune coca in forme, decoreaza cu seminte si introdu in cuptorul incins. Eu am folosit forme de ceramica, asa ca nu am incalzit cuptorul inainte. A stat aproximativ o jumatate de ora la 200 de grade in cuptorul meu.<\/li>\n
  7. Verifica cu un betisor interiorul painii. Daca ramane coca pe betisor, mai coace-o un sfert de ora, apoi verifica iar.<\/li>\n<\/ol>\n

    Atentie! Painea de secara nu iese la fel de pufoasa si de uscata ca painea din faina de grau.<\/p>\n

    Feliile de paine vor fi foarte usor umezite. Eu obisnuiesc sa tai painica in felii, in felul acesta se mai usuca cate putin pana o consum.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    \"Paine<\/p>\n

     <\/p>\n

    Chifle pentru burger<\/a><\/p><\/blockquote>\n