Stridii la wok, un preparat care ne aduce aminte de mare, din pacate gustul si mirosul acestor crustacee nu este pe gustul tuturor. Totusi, stridiile sunt considerate delicatese, iar daca sunt foarte proaspete sunt consumate de catre cunoscatori si in stare cruda. Eu am preferat sa pregatesc stridiile la wok, cu ceapa si usturoi.
Ingrediente:
6 stridii
un catel de usturoi
o ceapa
otet balsamic
patrunjel
lamaie
sare
Mod de preparare Stridii la wok:
1. Curata bine cochilia stridiilor cu o perie. Vei folosi cochilia mai tarziu pentru servire.
2. Deschide cochiliile cu ajutorul unui cutit. Eu am primit un cutit special pentru aceasta operatiune in pachetul de stridii cumparat din supermarket, insa poti folosi si un cutit obisnuit, mic cu varf ascutit.
3. Scoate stridiile din cochilii, pune-le intr-un vas si spala-le bine.
4. Taie ceapa si usturoiul marunt si caleste-le cu putin ulei intr-o tigaie. Cand sunt rumenite pe jumatate, adauga si stridiile si o lingura de otet balsamic. Mai tine pe foc cateva minute si amesteca cu o spatula si adauga sare.
5. Aseaza stridiile si sosul obtinut, in causul cochiliilor. Serveste stridiile cu lamaie si patrunjel taiat marunt.
Poti folosi si vin alb in loc de otet balsamic.
Vezi si alte retete
Keto
array(1) {
[0]=>
object(WP_Term)#7191 (16) {
["term_id"]=>
int(81)
["name"]=>
string(4) "Keto"
["slug"]=>
string(4) "keto"
["term_group"]=>
int(0)
["term_taxonomy_id"]=>
int(81)
["taxonomy"]=>
string(8) "category"
["description"]=>
string(517) "Dieta Keto (Ketogenica) este o dieta low carb (cu foarte putini carbohidrati), dar high fat (axata pe grasimi santoase). Aceasta dieta aduce corpul la starea de cetoza (ketoza), faza in care organismul transforma grasimea in energie.
Dieta keto restrictiva impune un consum zilnic de 70% grasimi, 25% proteine si 5% carbohidrati neti.
Exista persoane, cum ar fi cei ce sufera de diabet, in cazul carora nu este recomandata aceasta dieta.
Cereti sfatul unui medic nutritionist inainte de a incepe o astfel de dieta!"
["parent"]=>
int(0)
["count"]=>
int(81)
["filter"]=>
string(3) "raw"
["cat_ID"]=>
int(81)
["category_count"]=>
int(81)
["category_description"]=>
string(517) "Dieta Keto (Ketogenica) este o dieta low carb (cu foarte putini carbohidrati), dar high fat (axata pe grasimi santoase). Aceasta dieta aduce corpul la starea de cetoza (ketoza), faza in care organismul transforma grasimea in energie.
Dieta keto restrictiva impune un consum zilnic de 70% grasimi, 25% proteine si 5% carbohidrati neti.
Exista persoane, cum ar fi cei ce sufera de diabet, in cazul carora nu este recomandata aceasta dieta.
Cereti sfatul unui medic nutritionist inainte de a incepe o astfel de dieta!"
["cat_name"]=>
string(4) "Keto"
["category_nicename"]=>
string(4) "keto"
["category_parent"]=>
int(0)
}
}
