Site Loader
Posted on aprilie 29, 2021

Ciorba de miel

ciorba de miel

Ciorba de miel este un preparat specific sarbatorilor Pascale, cel putin in Romania.

Reteta aceasta o am de la un prieten bun, sau mai bine zis de la bunica lui. Secretele acestei retete i-au ramas notate frumos intr-un carnetel de catre bunica lui.

Dupa spusele lui, loboda este ingredientul secret pe care ni l-a dezvaluit si noua. La aceasta ciorba se obisnuieste sa se adauge si un cap de miel pentru un gust special.

Stiu ca sunt persoane care nu agreaza mirosul si gustul carnii de miel, dar parerea mea este ca daca carnea este proaspata si se fierbe la oala sub presiune, mirosul si gustul specific nu vor mai fi la fel de puternice. Asa ca va recomand sa incercati.

Ingrediente pentru Ciorba de miel:

o bucata de pulpa de miel

un cap de miel

2 morcovi

o telina mica

2 cepe mici

bors

O legatura de ceapa verde

2 legaturi de loboda

o legatura de leustean

sare

2 cartofi (iti recomand sa ii eviti daca vrei ca ciorba sa fie low carb)

Mod de preparare:

1. Fierbe carnea de miel impreuna cu morcovii, telina si ceapa (si cartofii daca alegi sa ii pui). Daca ai o oala sub presiune aceasta etapa ar trebui sa dureze cam o ora. Noi am folosit o oala normala, caci oasele erau prea mari si nu au avut loc in oala sub presiune, asa ca a trebuit sa fierbem ciorba pe foc vreo 3 ore.

2. Taie marunt ceapa verde si loboda si adauga-le in oala impreuna cu borsul si putina apa daca a scazut prea mult. Mai fierbe cat sa dea inca o data in clocot.

3. Adauga si leusteanul si mai lasa putin sa fiarba, sau adauga-l crud atunci cand servesti ciorba de miel.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Ciorba de miel
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
Vezi si alte retete Keto
array(1) { [0]=> object(WP_Term)#7085 (16) { ["term_id"]=> int(81) ["name"]=> string(4) "Keto" ["slug"]=> string(4) "keto" ["term_group"]=> int(0) ["term_taxonomy_id"]=> int(81) ["taxonomy"]=> string(8) "category" ["description"]=> string(517) "Dieta Keto (Ketogenica) este o dieta low carb (cu foarte putini carbohidrati), dar high fat (axata pe grasimi santoase). Aceasta dieta aduce corpul la starea de cetoza (ketoza), faza in care organismul transforma grasimea in energie. Dieta keto restrictiva impune un consum zilnic de 70% grasimi, 25% proteine si 5% carbohidrati neti. Exista persoane, cum ar fi cei ce sufera de diabet, in cazul carora nu este recomandata aceasta dieta. Cereti sfatul unui medic nutritionist inainte de a incepe o astfel de dieta!" ["parent"]=> int(0) ["count"]=> int(81) ["filter"]=> string(3) "raw" ["cat_ID"]=> int(81) ["category_count"]=> int(81) ["category_description"]=> string(517) "Dieta Keto (Ketogenica) este o dieta low carb (cu foarte putini carbohidrati), dar high fat (axata pe grasimi santoase). Aceasta dieta aduce corpul la starea de cetoza (ketoza), faza in care organismul transforma grasimea in energie. Dieta keto restrictiva impune un consum zilnic de 70% grasimi, 25% proteine si 5% carbohidrati neti. Exista persoane, cum ar fi cei ce sufera de diabet, in cazul carora nu este recomandata aceasta dieta. Cereti sfatul unui medic nutritionist inainte de a incepe o astfel de dieta!" ["cat_name"]=> string(4) "Keto" ["category_nicename"]=> string(4) "keto" ["category_parent"]=> int(0) } }

Ana Maria

"Incerc sa adopt un stil de viata cat mai sanatos, sa consum in fiecare zi legume, sa inlocuiesc din cand in cand proteinele animale cu cele vegetale si sa consum cat mai putini carbohidrati. Mananc in general disociat si tin fasting hipocaloric atunci cand simt ca pot incepe o cura de slabire."

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Calculator calorii
error: Content is protected !!