Mancare de praz, un preparat foarte gustos si destul de rapid, potrivit pentru perioada postului. Este o mancare specifica zonei de sud a Romaniei, iar prazul indiferent de cate glume cu olteni ai auzit, tot gustos ramane, crud sau in mancaruri.
Cum sunt la dieta si incerc sa mananc mai multe legume, am hotarat sa merg mai des in piata. Chiar daca piata nu mai este la fel de plina de bunatati ca asta vara, tot gasesti legume mai gustoase ca la supermarket. Din pacate am devenit destul de comozi si preferam sa cumparam si legume atunci cand facem cumparaturi de la hipermarketuri, dar putem incerca macar din cand in cand sa dam o fuga si pana la piata.
Eu stiu de mancarea asta de cand eram copil, mamaie facea des mancare de praz si ciorba de praz. Tineam si eu post cu ea si imi placea tare tot ce gatea ea.
Ingrediente mancare de praz:
2-3 bucati de praz
o ceapa
un ardei capia
2 rosii / suc de rosii / rosii la conserva
masline
patrunjel proaspat
sare
boia de ardei
Mod de preparare:
- Spala toate legumele si taie-le cubulete, iar prazul taie-l rondele.
- Pune o tigaie la incins cu putin ulei si arunca toate legumele in ea. Pune sare si amesteca constant sa nu se arda.
- Cand s-au calit bine toate legumele, toarna o cana de apa calda peste ele.
- Pune si sucul de rosiil, amesteca bine si pune-i un capac cateva minute.
- Pune maslinele, de preferat negre, mai amesteca de cateva ori si mancarea este gata, poti lua tigaia de pe foc. Nu e musai sa pui masline.
- Toaca putin patrunjel proaspat si presara pe deasupra, pune si un praf de boia.
Eu nu am avut masline negre, asa ca am folosit cateva verzi, a iesit buna combinatia, dar iti recomand totusi maslinele acelea mari si carnoase negre.
Cum nu am mai gasit rosii gustoase pe nicaieri, am preferat sa pun la mancarea mea de praz, rosii la conserva in loc de rosii proaspete.
Mancarea de praz merge foarte bine cu mamaliga, asa ca va recomand sa incercati.
Poti adauga si bucatele de carne sau ciuperci la aceasta mancarica, dar musai sa o servesti cu mamaliga.
Vezi si reteta de ciorba de praz:
Ciorba de praz
Vezi si alte retete
Retete de dieta vegan sau de post
array(1) {
[0]=>
object(WP_Term)#7190 (16) {
["term_id"]=>
int(45)
["name"]=>
string(33) "Retete de dieta vegan sau de post"
["slug"]=>
string(33) "retete-de-dieta-vegan-sau-de-post"
["term_group"]=>
int(0)
["term_taxonomy_id"]=>
int(45)
["taxonomy"]=>
string(8) "category"
["description"]=>
string(1836) "
Retete de dieta vegan sau de post,
retete simple si sanatoase.
Retete de dieta vegan sau de post pentru cei ce nu consuma produse de origine animala: carne, oua, lactate si miere.
Retetele de dieta vegan sau de post sunt potrivite pentru periodele in care crestinii ortodocsi tin post.
Ce inseamna vegan? Afla citind articolul nostru http://www.retete-dieta.ro/blog/stil-de-viata-vegan/
Vegan inseamna un stil de viata din care sunt excluse mancarurile cu produse animale, dar si produsele de intretinere si cosmetice obtinute din produse animale, imbracaminte, incaltaminte, pe scurt nimic care provine de la animale. Pe langa carne, veganii nu consuma nici alimente ca: ouale, laptele si mierea. Ideea principala a curentului este ca industria animala distruge mediul inconjurator si nu este sustenabila.
Pe cat de blamat de unele persoane, pe atat de apreciat de altii, este oare veganismul o necesitate a vremurilor noastre?
Intr-o lume in care totul se face industrial, de la alimentatie, la cultura si educarea psihicului, era nevoie de un curent care sa puna accentul pe individ, pe nevoia lui de a iesi din multime, pentru a trai dupa propriul plac si nu odata cu valul social ghidat de reclame pentru o viata comoda dar lipsita de sens.
Vezi si retetele noastre ovo-lacto-vegetariene: http://www.retete-dieta.ro/retete-ovo-lacto-vegetariene/
"
["parent"]=>
int(0)
["count"]=>
int(91)
["filter"]=>
string(3) "raw"
["cat_ID"]=>
int(45)
["category_count"]=>
int(91)
["category_description"]=>
string(1836) "
Retete de dieta vegan sau de post,
retete simple si sanatoase.
Retete de dieta vegan sau de post pentru cei ce nu consuma produse de origine animala: carne, oua, lactate si miere.
Retetele de dieta vegan sau de post sunt potrivite pentru periodele in care crestinii ortodocsi tin post.
Ce inseamna vegan? Afla citind articolul nostru http://www.retete-dieta.ro/blog/stil-de-viata-vegan/
Vegan inseamna un stil de viata din care sunt excluse mancarurile cu produse animale, dar si produsele de intretinere si cosmetice obtinute din produse animale, imbracaminte, incaltaminte, pe scurt nimic care provine de la animale. Pe langa carne, veganii nu consuma nici alimente ca: ouale, laptele si mierea. Ideea principala a curentului este ca industria animala distruge mediul inconjurator si nu este sustenabila.
Pe cat de blamat de unele persoane, pe atat de apreciat de altii, este oare veganismul o necesitate a vremurilor noastre?
Intr-o lume in care totul se face industrial, de la alimentatie, la cultura si educarea psihicului, era nevoie de un curent care sa puna accentul pe individ, pe nevoia lui de a iesi din multime, pentru a trai dupa propriul plac si nu odata cu valul social ghidat de reclame pentru o viata comoda dar lipsita de sens.
Vezi si retetele noastre ovo-lacto-vegetariene: http://www.retete-dieta.ro/retete-ovo-lacto-vegetariene/
"
["cat_name"]=>
string(33) "Retete de dieta vegan sau de post"
["category_nicename"]=>
string(33) "retete-de-dieta-vegan-sau-de-post"
["category_parent"]=>
int(0)
}
}
i love romanian cooking style ❤️