Site Loader

Galustele de cartof (Kartoffel knodel) sunt un preparat specific tarilor germanice, sunt foarte gustosi si se folosesc ca garnitura la fripturile cu sos.

Avem reteta si imaginile de la prietena noastra Cristina, care locuieste in Austria de mai bine de 10 ani.

Desi pozele contin si friptura de cerb, noi va sfatuim sa mancati la mese diferite carnea si cartofii.

Kartoffel knodel cu salata de sfecla rosie

Ingrediente Kartoffel knodel:

1,5 kg cartofi

200 g faina de grau

20 g unt

sare

 

Mod de preparare Kartoffel knodel:

  1. Fierbe cartofii, apoi scurge-i si paseaza-i cu o furculita, adauga sare si faina. Daca este nevoie mai adauga 1- 2 linguri de zeama de la cartofi.
  2. Imparte aluatul si modeleaza-l in galuste, iar in mijlocul acestora pune putin unt.
  3. Pune apa cu sare la fiert si cand clocoteste pune si galustele. Vor sta in oala cateva minute, pana cand se fierb.
  4. Scurge galustele si aseaza-le pe platou.

Ingrediente salata calda de sfecla rosie:

sfecla rosie

ulei de masline

sare

Mod de preparare salata calda de sfecla rosie

  1. Fierbe sfecla rosie.
  2. Scurge sfecla de apa si da-o prin razatoare sau marunteste-o cu robotul de bucatarie.
  3. Adauga sare si ulei de masline.

 

Kartoffel knodel cu salata de sfecla rosie

Vezi aici si reteta pentru friptura de cerb cu sos Gravy si dulceata de afine:

Friptura de cerb cu sos Gravy si dulceata de afine

Vezi si alte retete Retete ovo-lacto-vegetariene
array(1) { [0]=> object(WP_Term)#7224 (16) { ["term_id"]=> int(79) ["name"]=> string(28) "Retete ovo-lacto-vegetariene" ["slug"]=> string(28) "retete-ovo-lacto-vegetariene" ["term_group"]=> int(0) ["term_taxonomy_id"]=> int(79) ["taxonomy"]=> string(8) "category" ["description"]=> string(1282) "Retete ovo-lacto-vegetariene, un stil de viata mai sanatos, fara carne. Ovo-lacto-vegetarienii consuma toate tipurile de alimente, oua, lactate si legume, mai putin carne de niciun tip, nici peste sau fructe de mare. Urmareste-ne pentru cele mai interesante retete ovo-lacto-vegetariene In general in occident prin vegetarian se subintelege ovo-lacto-vegetarian. Vegetarianismul nu trebuie confundat cu veganismul, care presupune excluderea totala si a oualelor si lactatelor din dieta. Retete vegan gasesti aici: http://www.retete-dieta.ro/retete-vegan-sau-de-post/ Suntem in 2020 si consumul de carne de pe planeta se pare ca a ajuns la niveluri record. Suntem mai multi si consumam mult mai multa hrana decat avem nevoie. Suntem sedentari si obezi dar apetitul este in continuare crescut. Ne permitem financiar si gasim pe piata mai mult decat avem nevoie. Exista ingrijorari ca in viitor cererea de carne va fi mai mare decat oferta, iar carnea artificială, creata in laborator ar putea fi o solutie. Un lucru care astazi ne ingrozeste, peste 10 ani este posibil sa devina banalitate. Singapore a aprobat deja punerea pe piata a carnii artificiale.  " ["parent"]=> int(0) ["count"]=> int(37) ["filter"]=> string(3) "raw" ["cat_ID"]=> int(79) ["category_count"]=> int(37) ["category_description"]=> string(1282) "Retete ovo-lacto-vegetariene, un stil de viata mai sanatos, fara carne. Ovo-lacto-vegetarienii consuma toate tipurile de alimente, oua, lactate si legume, mai putin carne de niciun tip, nici peste sau fructe de mare. Urmareste-ne pentru cele mai interesante retete ovo-lacto-vegetariene In general in occident prin vegetarian se subintelege ovo-lacto-vegetarian. Vegetarianismul nu trebuie confundat cu veganismul, care presupune excluderea totala si a oualelor si lactatelor din dieta. Retete vegan gasesti aici: http://www.retete-dieta.ro/retete-vegan-sau-de-post/ Suntem in 2020 si consumul de carne de pe planeta se pare ca a ajuns la niveluri record. Suntem mai multi si consumam mult mai multa hrana decat avem nevoie. Suntem sedentari si obezi dar apetitul este in continuare crescut. Ne permitem financiar si gasim pe piata mai mult decat avem nevoie. Exista ingrijorari ca in viitor cererea de carne va fi mai mare decat oferta, iar carnea artificială, creata in laborator ar putea fi o solutie. Un lucru care astazi ne ingrozeste, peste 10 ani este posibil sa devina banalitate. Singapore a aprobat deja punerea pe piata a carnii artificiale.  " ["cat_name"]=> string(28) "Retete ovo-lacto-vegetariene" ["category_nicename"]=> string(28) "retete-ovo-lacto-vegetariene" ["category_parent"]=> int(0) } }

Cristina

Cristina locuieste in Austria si este șef de cabina la o companie aeriana Europeana.

"Calatoriile dese imi permit sa incerc mancaruri din diferite culturi si nu rateaz niciodata sansa de a ma rasfata culinar cu mancaruri cat mai sanatoase si colorate." - spune Cristina

One Reply to “Kartoffel knodel cu salata de sfecla rosie”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Calculator calorii

error: Content is protected !!