Lipii keto, sau clatite keto.
Imi era foarte pofta de o lipie sau clatita, asa ca am incercat amestecul de mai jos. In principiu la keto faina de grau este inlocuita cu faina de migdale sau cocos, asa ca in jurul acestor ingrediente poti face aproape orice, clatite, lipii, briose, paine, chiar si torturi. Singurul indulcitor acceptat de dieta keto este stevia, dar eu am reusit si fara dulce pana acum.
Mie una imi plac foarte mult clatitele astea keto si am se le incerc si in alte combinatii. Hai sa vezi ce simplu este:
Ingrediente lipii keto:
1 ou
20g faina de migdale
20g cascaval clasic
un sfert de plic praf de copt
7 g tarate de psyllium
sare
ulei
Putina apa (sau iaurt) Poti folosi iaurt vegan, de caju ca sa fie si low FODMAP
Mod de preparare:
1. Bate oul intr-un bol cu sare, adauga praful de copt, faina de migdale si taratele.
2. Rade cascavalul si mixeaza-l cu celelalte ingrediente.
3. Adauga 2-3 linguri de apa, cat sa curga putin compozitia.
4. Pune la incins o tigaie cu un strop de ulei.
5. Ia cu lingura din compozitie si formeaza clatite mici in tigaie. Cand incep sa se intareasca putin si la suprafata, le poti intoarce pentru cateva secunde si pe partea cealalta.
Am facut si o lipie mare de dimensiuni normale, dar a fost mai dificil de intors pe cealalta parte. Se coace destul de greu in profunzime, dar se arde pe fund destul de repede, de aceea iti recomand sa faci lipii mici si sa nu dai flacara prea tare.
Eu am servit delicioasele lipiute cu iaurt si afine, dar merg de minune si cu branza sarata, sau gem.
Poti folosi si iaurt in loc de apa, ies putin mai pufoase.
