Site Loader
mamaliga de mei

Mamaliga mancarea dacilor? Sa fi fost cu adevarat asa? Ai crede ca este o confuzie pe undeva, caci porumbul a aparut in Europa abia dupa descoperirea Americii de catre Cristofor Columb. Si totusi dacii mancau mamaliga spun izvoarele istorice.

Porumbul (Zea mays) a fost cultivat pentru prima dată în America Centrală acum 8.000 de ani şi alimentul era considerat sacru în culturile triburilor locale.

Cum vine asta, sa fie oare o alta hiperbolizare a ceea ce faceau si aveau dacii? Nicidecum!

Dacii mancau de fapt Mam Mulo, ceea ce s-ar traduce astazi in potoleste foamea sau astampara moliciunea. Acest preparat de baza in alimentatia dacilor era insa un terci fiert din mei si nu din porumb, cum suntem obisnuiti in zilele noastre.

Ingredientul de baza al hranei daco-getilor era malaiul din mei, din el faceau mamaliga. In Campia Romana, s-a cultivat masiv inca din vremuri stravechi atat meiul pentru pasari, cat si cel pentru consumul uman, pana in anii ’50. Locul de pe care se recolta meiul se chema malaiste.

Meiul este o cereala fara gluten, cu o cantitate insemnata de substante nutritive. Asiaticii continua sa il consume de secole, in schimb, in dieta europeana, meiul a fost inlocuit cu porumb si grau. Aceste cereale se produc mai usor si au un cost mai scazut.

Cuvantul „malai” provine din vocabularul stravechi al romanilor din cuvantului „mei”. Malai sau turtoi mai era numita si turta de mei, ulterior turta de malai de porumb.

Meiul contine: cupru, fosfor, mangan si magneziu, scade tensiunea arteriala si riscul de infarct, scade nivelul de zahar din sange, este bogat in antioxidanti, scade nivelul de colesterol din sange si stimuleaza refacerea tesuturilor.

 

Ingrediente mamaliga de mei:

200 g mei decorticat

500 ml apa

putina sare

o lingura de ulei.

 

Mod de preparare mamaliga mancarea dacilor:

  1. Spala bine meiul in 9 ape.
  2. Lasa meiul o ora la inmuiat in apa curata
  3. Marunteste putin meiul in robotul de bucatarie. Acest pas NU este obligatoriu!
  4. Pune apa la fiert cu sarea, uleiul si meiul.
  5. Amesteca,  pune capacul si lasa-l sa fiarba, pana se leaga.
  6. Pune terciul de mei intr-un vas si lasa-l putin sa se raceasca si sa ia forma vasului.

Poti consuma mamaliga de mei alaturi de lactate sau diverse mancaruri, la fel ca pe mamaliga de malai.

Mie imi place cel mai mult sa o mananc cu lapte rece de migdale.

mei pentru mamaliga

terci de mei

Mamaliga, mancarea dacilor

Mamaliga, mancarea dacilor
Mamaliga, mancarea dacilor

Mamaliga, mancarea dacilor

 

Uite si o reteta de biscuiti din mei. Acesti biscuiti sunt preferatii mei, crocanti si super hranitori.

http://www.retete-dieta.ro/vegan-si-vegetarian/biscuiti-cu-seminte-de-canepa-sfecla-rosie-si-mei/

Summary
recipe image
Recipe Name
Mamaliga de mei
Author Name
Published On
Preparation Time
Vezi si alte retete Retete de dieta vegan sau de post
array(1) { [0]=> object(WP_Term)#7228 (16) { ["term_id"]=> int(45) ["name"]=> string(33) "Retete de dieta vegan sau de post" ["slug"]=> string(33) "retete-de-dieta-vegan-sau-de-post" ["term_group"]=> int(0) ["term_taxonomy_id"]=> int(45) ["taxonomy"]=> string(8) "category" ["description"]=> string(1836) "

Retete de dieta vegan sau de post,

retete simple si sanatoase.

Retete de dieta vegan sau de post pentru cei ce nu consuma produse de origine animala: carne, oua, lactate si miere.

Retetele de dieta vegan sau de post sunt potrivite pentru periodele in care crestinii ortodocsi tin post.

Ce inseamna vegan? Afla citind articolul nostru http://www.retete-dieta.ro/blog/stil-de-viata-vegan/

Vegan inseamna un stil de viata din care sunt excluse mancarurile cu produse animale, dar si produsele de intretinere si cosmetice obtinute din produse animale, imbracaminte, incaltaminte, pe scurt nimic care provine de la animale. Pe langa carne, veganii nu consuma nici alimente ca: ouale, laptele si mierea. Ideea principala a curentului este ca industria animala distruge mediul inconjurator si nu este sustenabila.

Pe cat de blamat de unele persoane, pe atat de apreciat de altii, este oare veganismul o necesitate a vremurilor noastre?

Intr-o lume in care totul se face industrial, de la alimentatie, la cultura si educarea psihicului, era nevoie de un curent care sa puna accentul pe individ, pe nevoia lui de a iesi din multime, pentru a trai dupa propriul plac si nu odata cu valul social ghidat de reclame pentru o viata comoda dar lipsita de sens.

Vezi si retetele noastre ovo-lacto-vegetariene: http://www.retete-dieta.ro/retete-ovo-lacto-vegetariene/

" ["parent"]=> int(0) ["count"]=> int(91) ["filter"]=> string(3) "raw" ["cat_ID"]=> int(45) ["category_count"]=> int(91) ["category_description"]=> string(1836) "

Retete de dieta vegan sau de post,

retete simple si sanatoase.

Retete de dieta vegan sau de post pentru cei ce nu consuma produse de origine animala: carne, oua, lactate si miere.

Retetele de dieta vegan sau de post sunt potrivite pentru periodele in care crestinii ortodocsi tin post.

Ce inseamna vegan? Afla citind articolul nostru http://www.retete-dieta.ro/blog/stil-de-viata-vegan/

Vegan inseamna un stil de viata din care sunt excluse mancarurile cu produse animale, dar si produsele de intretinere si cosmetice obtinute din produse animale, imbracaminte, incaltaminte, pe scurt nimic care provine de la animale. Pe langa carne, veganii nu consuma nici alimente ca: ouale, laptele si mierea. Ideea principala a curentului este ca industria animala distruge mediul inconjurator si nu este sustenabila.

Pe cat de blamat de unele persoane, pe atat de apreciat de altii, este oare veganismul o necesitate a vremurilor noastre?

Intr-o lume in care totul se face industrial, de la alimentatie, la cultura si educarea psihicului, era nevoie de un curent care sa puna accentul pe individ, pe nevoia lui de a iesi din multime, pentru a trai dupa propriul plac si nu odata cu valul social ghidat de reclame pentru o viata comoda dar lipsita de sens.

Vezi si retetele noastre ovo-lacto-vegetariene: http://www.retete-dieta.ro/retete-ovo-lacto-vegetariene/

" ["cat_name"]=> string(33) "Retete de dieta vegan sau de post" ["category_nicename"]=> string(33) "retete-de-dieta-vegan-sau-de-post" ["category_parent"]=> int(0) } }

Ana Maria

"Incerc sa adopt un stil de viata cat mai sanatos, sa consum in fiecare zi legume, sa inlocuiesc din cand in cand proteinele animale cu cele vegetale si sa consum cat mai putini carbohidrati. Mananc in general disociat si tin fasting hipocaloric atunci cand simt ca pot incepe o cura de slabire."

One Reply to “Mamaliga de mei”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Calculator calorii

error: Content is protected !!