Mancare de spanac, una dintre preferatele mele, este foarte satioasa si sanatoasa.
Frunzele de spanac au un continut bogat de acid oxalic, probabil pentru a se feri de animalele si insectele care incearca sa il devoreze. Acesta este motivul pentru care simti uneori o pelicula ciudata pe dinti atunci cand mananci spanac crud. Daca il prepari termic insa, aceasta senzatie nu va mai fi la fel de puternica. In plus, daca vei stoarce cateva picaturi de lamaie peste el, vitamina C din lamaie va ajuta la dizolvarea acidului oxalic.
Spanacul este o leguma cu frunze verzi, originara din Persia, face parte din familia Amarantaceea, contine fier, vitamina A, vitamina B9, vitamina K etc.
Vitamina B9, sau acidul folic, nu este util doar femeilor insarcina, ci tuturor. El este necesar pentru buna functionare a organismului, contribuind la producerea de energie, la metabolizarea carbohidraților, regleaza functionarea sistemului nervos si transformarile proteinelor si lipidelor in organism.
Vitamina A are efect antioxidant si tine nivelul colesterolului sub control. Ea ne imbunatateste vederea nocturna, protejeaza mucoasa bucala si digestiva, sprijina sistemul imunitar si ne ajuta sa ne vindecam mai rapid in cazul unor infectii sau inflamatii.
Vitamina K previne declansarea bolilor coronariene si a insuficientei cardiace, intervenind in procesul de rigidizare a arterelor.
Ingrediente mancare de spanac:
Spanac
Orez/cus cus (optional)
Morcov (optional)
Ardei (optional)
Ceapa
Suc de rosii
Mod de preparare:
Am preparat mancarurile acestea in zeci de feluri, in functie de cat timp si cate vase am avut la dispozitie. cea mai scurta si sanatoasa varianta la care am ajuns eu este urmatoarea:
Cea mai migaloasa operatiune in prepararea spanacului proaspat este spalarea. Eu pun spanacul intr-un castron, il trec prin mai multe ape, apoi il spal frunza cu frunza. In acest timp mai rup si cozile mai groase.
Pune o oala cu apa la fiert si scufunda spanacul in apa fierbinte, sau pune spanacul in oala si toarna apa fierbinte peste el. Spanacul se prepara termic prin oparire separat sau se pune la final in mancare pentru a nu-si pierde calitatile nutritive si a-si pastraculoarea verde proaspata.
Pentru un bun control al cantitatilor de legume si orez sau cuscus, eu pregatesc spanacul separat.
Caleste ceapa intr-o tigaie, poti adauga si ardei si morcov, toate taiate cubulete. Adauga putina apa ferbinte peste si opreste focul.
Amesteca apoi cu sucul de rosii preparat in casa si spanacul.
Daca adaugi si cus cus sau orez, fierbe-le separat si amesteca-le cand sunt gata cu mancarea de spanac.
Daca spanacul este congelat si nu ai timp sa il decongelezi, pune-l pe foc direct in oala cu legume calite si torna apa fierbinte peste.
Atunci cand gatesc mancare de spanac fara orez sau cuscus, obisnuiesc sa il servesc cu oua ochiuri.
Inainte sa consumi mancare de spanac, stoarce putina zeama de lamaie peste, ii va da o savoare deosebita.
manacare de spanac cu cuscus
manacare de spanac cu cuscusspanac congelatMancare de spanac cu orez
Vegan inseamna un stil de viata din care sunt excluse mancarurile cu produse animale, dar si produsele de intretinere si cosmetice obtinute din produse animale, imbracaminte, incaltaminte, pe scurt nimic care provine de la animale. Pe langa carne, veganii nu consuma nici alimente ca: ouale, laptele si mierea. Ideea principala a curentului este ca industria animala distruge mediul inconjurator si nu este sustenabila.
Pe cat de blamat de unele persoane, pe atat de apreciat de altii, este oare veganismul o necesitate a vremurilor noastre?
Intr-o lume in care totul se face industrial, de la alimentatie, la cultura si educarea psihicului, era nevoie de un curent care sa puna accentul pe individ, pe nevoia lui de a iesi din multime, pentru a trai dupa propriul plac si nu odata cu valul social ghidat de reclame pentru o viata comoda dar lipsita de sens.
Vegan inseamna un stil de viata din care sunt excluse mancarurile cu produse animale, dar si produsele de intretinere si cosmetice obtinute din produse animale, imbracaminte, incaltaminte, pe scurt nimic care provine de la animale. Pe langa carne, veganii nu consuma nici alimente ca: ouale, laptele si mierea. Ideea principala a curentului este ca industria animala distruge mediul inconjurator si nu este sustenabila.
Pe cat de blamat de unele persoane, pe atat de apreciat de altii, este oare veganismul o necesitate a vremurilor noastre?
Intr-o lume in care totul se face industrial, de la alimentatie, la cultura si educarea psihicului, era nevoie de un curent care sa puna accentul pe individ, pe nevoia lui de a iesi din multime, pentru a trai dupa propriul plac si nu odata cu valul social ghidat de reclame pentru o viata comoda dar lipsita de sens.
"
["cat_name"]=>
string(33) "Retete de dieta vegan sau de post"
["category_nicename"]=>
string(33) "retete-de-dieta-vegan-sau-de-post"
["category_parent"]=>
int(0)
}
}
Ana Maria
"Incerc sa adopt un stil de viata cat mai sanatos, sa consum in fiecare zi legume, sa inlocuiesc din cand in cand proteinele animale cu cele vegetale si sa consum cat mai putini carbohidrati. Mananc in general disociat si tin fasting hipocaloric atunci cand simt ca pot incepe o cura de slabire."
Acest site utilizeaza cookies pentru a imbunatatatii experienta ta. Detaliile privind politica de cookie o poti consulta aici.ACCEPT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
One Reply to “Mancare de spanac”