Placinta cu dovleac si mar pe care v-o prezint mai jos este o adaptare a retetei clasice de placinta cu dovleac.
Am simtit nevoia sa adaug ceva usor acrisor dar care sa ii dea si dulceata dovleacului, asa mi-a venit ideea sa adaug si mere in compozitie, a iesit destul de dulce si fara sa mai adaug zahar.
In ceea ce priveste amestecul pentru foi, am ales sa nu folosesc doar faina alba, ci un amestestec cu faina integrala de grau si secara.
Aluatul a iesit cam sfaramicios, asa ca am decis sa folosesc 2 oua in loc de unul. Recunosc ca mi-a fost putin dificil sa intind foile, dar nu imposibil.
Foile astea cu amestecuri de faina au un aspect putin mai rustic, si sunt putin mai tari decat foile obisnuite din faina alba, dar placinta a iesit foarte gustoasa si mai sanatoasa.
Ingrediente pentru foi:
100 g faina alba
200 g faina integrala
100 g faina de secara
50 g zahar brun
50 ml de lapte
100 ml ulei
2 oua
un praf de copt
sare
esenta de vanilie
Ingrediente umplutura:
1 dovleac mic
4 mere
coaja de lamaie
Mod de preparare placinta de dovleac cu mar:
- Curata dovleacul si merele, da-le prin razatoare sau marunteste-le cu un robot de bucatarie.
- Caleste intr-o tigaie dovleacul si merele maruntite, pana devin o pasta. Adauga si putina coaja de lamaie.
- Bate cu un tel ouale cu zaharul, sarea, praful de copt si esenta de vanilie. Adauga apoi laptele si uleiul si toarna amestecul peste faina.
- Amesteca cu o lingura si apoi framanta aluatul.
- Formeaza 2 bile de aluat pentru cele 2 foi.
- Intinde prima bila de aluat cu un sucitor. Cand foaia este formata, aseaz-o cu grija intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
- Aseaza peste prima foaie compozitia pentru placinta de dovleac cu mar.
- Intinde si cea de-a doua foaie si aseaz-o peste umplutura.
- Introdu tava in cuptorul incins si las-o pana cand placinta se rumeneste deasupra.
Poti adauga scortisoara in compozitia pentru placinta de dovleac, iar foaia de deasupra a placintei o poti unge cu un ou batut.
Eu am decorat placinta cu putin zahar pudra si stelute decorative.
Daca ti s-a facut pofta si de o placinta sarata, te invit sa vezi reteta noastra pentru Spanakopita.
Spanakopita de dieta – Placinta greceasca cu branza si spanac
Vezi si alte retete
Dulciuri de dieta
array(1) {
[0]=>
object(WP_Term)#7197 (16) {
["term_id"]=>
int(34)
["name"]=>
string(17) "Dulciuri de dieta"
["slug"]=>
string(17) "dulciuri-de-dieta"
["term_group"]=>
int(0)
["term_taxonomy_id"]=>
int(34)
["taxonomy"]=>
string(8) "category"
["description"]=>
string(1256) "Dulciuri de dieta - daca te-ai saturat sa vezi pe internet sau la televizor retete complicate si cu foarte multe ingrediente, iti recomandam variante simplificate cu mai putine calorii, pentru zilele in care vrei sa te rasfeti.
Chiar daca suntem la dieta nu inseamna ca trebuie sa renunatm definitiv la mici recompense. Renunta la dulciurile nesanatoase din comert si incepe chiar azi sa iti pregatesti singur deserturi delicioase cu mai putine calorii si mai sanatoase.
Dulciurile ne fac fericiti, un motiv destul de serios pentru a nu renunta definitiv la ele.
Consumul alimentelor dulci poate scadea nivelul cortizolului, asadar nu e de mirare de ce vrem dulciuri cand suntem stresati.
Citeste articolul nostru despre consumul de zahar si sare:
http://www.retete-dieta.ro/blog/evitati-excesul-de-sare-si-zahar/
Un regim de viata echilibrat nu inseamna neaparat renunatrea totala la dulciuri. Asadar va propunem retete de dulciuri de dieta: de prajituri, torturi si dulciuri, adaptate mai mult pentru o dieta sanatoasa.
Dar atentie la cantitati, o lingurita de ceva bun nu a omorat pe nimeni, insa ai grija la numarul de portii si la cat de des te rasfeti."
["parent"]=>
int(0)
["count"]=>
int(47)
["filter"]=>
string(3) "raw"
["cat_ID"]=>
int(34)
["category_count"]=>
int(47)
["category_description"]=>
string(1256) "Dulciuri de dieta - daca te-ai saturat sa vezi pe internet sau la televizor retete complicate si cu foarte multe ingrediente, iti recomandam variante simplificate cu mai putine calorii, pentru zilele in care vrei sa te rasfeti.
Chiar daca suntem la dieta nu inseamna ca trebuie sa renunatm definitiv la mici recompense. Renunta la dulciurile nesanatoase din comert si incepe chiar azi sa iti pregatesti singur deserturi delicioase cu mai putine calorii si mai sanatoase.
Dulciurile ne fac fericiti, un motiv destul de serios pentru a nu renunta definitiv la ele.
Consumul alimentelor dulci poate scadea nivelul cortizolului, asadar nu e de mirare de ce vrem dulciuri cand suntem stresati.
Citeste articolul nostru despre consumul de zahar si sare:
http://www.retete-dieta.ro/blog/evitati-excesul-de-sare-si-zahar/
Un regim de viata echilibrat nu inseamna neaparat renunatrea totala la dulciuri. Asadar va propunem retete de dulciuri de dieta: de prajituri, torturi si dulciuri, adaptate mai mult pentru o dieta sanatoasa.
Dar atentie la cantitati, o lingurita de ceva bun nu a omorat pe nimeni, insa ai grija la numarul de portii si la cat de des te rasfeti."
["cat_name"]=>
string(17) "Dulciuri de dieta"
["category_nicename"]=>
string(17) "dulciuri-de-dieta"
["category_parent"]=>
int(0)
}
}
I am really impressed with your writing skills as well as with the layout on your blog. Caralie Uri Jacquetta
Nice piece of info! May I reference part of this on my blog if I post a backlink to this webpage? Thx. Ted Lonnie Lienhard
I am sure this article has touched all the internet people, its really really pleasant post on building up new web site. Lyndy Conant Judenberg
Here is a good Weblog You may Obtain Fascinating that we encourage you to visit. Karina Emelen Zacks
Thanks to my father who shared with me regarding this weblog, this blog is genuinely remarkable. Ricky Maury MacMahon
Hello, yes this piece of writing is actually fastidious and I have learned lot of things from it concerning blogging. thanks. Karmen Torrin Gensmer
Keep up the great work, I read few blog posts on this website and I believe that your website is very interesting and has circles of excellent info. Ruth Findley Catton
I was reading some of your articles on this website and I think this web site is rattling informative ! Retain putting up. Hali Farleigh Settera
Very good article! Keep up the good writing. Farrand Schuyler Tarah
Good post. I will be going through many of these issues as well.. Donnie Richmound Lanette
This blog was how do I say it? Relevant!! Finally I ave found something which helped me. Thanks a lot. Gwenneth Linc Canice
excellent article. Keep posting this kind of information on your page.
I am very impressed with your website.
Hello, you are doing great.