Dieta keto si dieta low carb

Dieta Keto si dieta low carb, dieta ketogenica sau LCHF (low carb high feat diet) sunt foarte la moda in ultimii ani si foarte promovate atat de nutritionisti, dar si de restaurante care au inceput sa isi diversifice gama de produse, astfel incat sa acopere si cererea persoanelor ce urmeaza diete stricte.

Care este diferenta dintre dieta keto si dieta low carb?

Dieta keto este mai stricta si impune un raport zilnic de 70% grasimi, 25% proteine si doar 5% carbohidrati neti (fibrele nu se contorizeaza). Dieta Keto presupune un aport ridicat de grasimi, moderat de proteine si foarte scazut de grăsimi.

Dieta keto ajuta metabolismul sa ajunga la cetoza (ketoza), faza in care organismul transforma grasimile in energie, scade cantitatea de zahar din sange, insa se pare ca dieta keto nu este recomandata diabeticilor.

Eu am inteles ca lucrurile functioneaza in urmatorul mod: cand ii dai organismului carbohidrati, el ii depune daca nu ii consumi prin sport. Carbohidratii iti dau un boost rapid de energie si se epuizeaza mai repede. In lipsa carbohidratilor, corpul incepe sa produca energie ce se elibereaza pe o perioada mai lunga de timp. Altfel spus daca carbohidratii ar fi potriviti pentru „o cursa de viteza”, grasimile ar fi mai potrivite pentru una „de rezistenta”.

Dieta low-carb presupune un aport de 1.4 si 2.2 grame de proteine per kilogram corp, un aport moderat de grasimi si unul mai redus de carbohidrati decat media obisnuita.

In mod general cele doua diete insa au fost contopite de catre cei ce tin dieta cu putini carbohidrati si transformata intr-un stil de viata. Urmaresc pe instagram nenumarate persoane care desi folosesc tagurile #keto sau #ketodiet nu respecta procentele stricte impuse de keto, ci mai de graba prezinta meniuri pentru dieta low carb.

Experienta mea cu keto si low carb

Eu am slabit cu keto 3 kg in primele 2 saptamani, dar inca sunt uimita de faptul ca nu m-am ingrasat mancand ceafa de porc si unt. Acum tin dieta low carb, dar am observat ca in saptamanile in care am avut un control mai bun al numarului de calorii si in care am tinut si fasting am slabit mai repede. In total am slabit pana acum 7 kg cu keto+low carb.

Sunt diverse metode de a tine aceasta dieta, sunt persoane care renunta doar la paine si rezultatele se vad imediat, altii care sunt atenti si la carbohidratii din snacks-uri, alimente prajite si dulciurile, eu zic ca important este sa incepi cu ceva. Daca greutatea ta este cu mult peste cea normala, cu 10, 20, 30 kg mai mare atunci este timpul sa incepi sa faci ceva. Incepe prin a renunta la zahar, in dieta keto si dieta low carb sunt permisi ocazional 2 indulcitori: Stevia si Erythritol. Inlocuieste faina de grau cu cea de migdale sau cocos. Eu folosesc si tarate in compozitiile de panificatie keto.

Tinand cont ca nu doar produsele de panificatie din faini traditionale contin carbohidrati, devine destul de greu de facut calculul zilnic, asa ca este foarte util sa folosesti o aplicatie pentru calculul caloriilor care afiseaza si cantitatile de carbohidrati din fiecare aliment. Macar la inceput pana te prinzi cam cat ar trebui sa mananci, in timp ai sa aproximezi cantitatile si nu vei mai pierde timp cu cantaritul si aplicatiile.

Eu Nu am reusit sa ajung la 5% carbohidrati/zi in fiecare zi!

Am inceput calculul cu numarul de calorii permis zilnic, sa zicem 1500 si am introdus procentele in aplicatia de pe telefon. Eu folosesc My fitness pall, nu le fac reclama, dar este gratuita, mai sunt si altele de genul acesta. Introduci acolo numarul de calorii pe care vrei sa il consumi zilnic si procentele de carbohidrati

Luni de exemplu am mancat astfel:

Trebuia sa mananc 22 g de carbohidrati, eu am mancat 27.

Puteam sa le transform in bomboane pentru un aspect mai frumos, dar imi era foarte pofta, asa ca am mancat amestecul cu o lingurita.

Intre timp am renuntat la feliuta de paine wasa de dimineata si am descoperit si reinventat diverse retete keto pentru paine, pizza, clatite, briose sarate si altele, pe care abia astept sa le postez sa vedeti si voi ca exista viata si fara carbohidrati!